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抓安全 细服务 保供给
发布时间:2019-12-09 13:25:53  阅读次数:1254  作者:public
 

    为加强校食品安全管理,严防食品安全事故的发生,近日我校召开了第三次食堂工作人员培训会。分管安全工作的吕校长强调,采购食品坚持索票索证,并签订质量保证协议,做到采购食品逆向可追踪,尽量定点采购有“QS”质量安全标识和无公害的食品及原料,加大监督检查加工、制作、餐饮具清洗、消毒等环节工艺流程管理力度,避免食品及其原料的交叉污染、腐败变质严禁加工制作冷荤凉菜;严禁违规加工制作豆角(四季豆)及发芽土豆;严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐,防止食物中毒,确保师生的生命安全。

 

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